Famille aromatique / Épicé

Épicé

Du relief dans les notes.

Poivre, clou de girofle, épices : cette famille évoque des accents aromatiques marqués. Une piste pour préciser vos préférences.

Le lien avec les terpènes

Le bêta-caryophyllène est un repère à explorer pour ses notes poivrées et épicées. L’arôme final dépend de son association avec d’autres composés.

Un arôme ne suffit pas à identifier un terpène ni à prévoir un effet.