Famille aromatique / Âcre
Âcre
Du mordant dans le profil. Fumée, notes mordantes, accents amers : cette famille évoque des sensations vives au nez. Un mot de plus pour préciser un profil.
Arômes
- Fumé
- Mordant
- Amer
Le lien avec les terpènes
Les notes âcres ne se résument pas à un seul terpène. Elles naissent de l’ensemble des composés aromatiques d’une variété.
Un arôme ne suffit pas à identifier un terpène ni à prévoir un effet.
